Die Josef-Greising-Schule bildet Auszubildende in über zehn Ausbildungsberufen aus. Hierbei handelt es sich überwiegend um handwerkliche Berufe.
Fliesenleger/-in - Maurer/-in - Bauzeichner/-in
Kanalbauer/-in - Straßenbauer/-in - Straßenwärter/-in
Maler/-in - Lackierer/-in - Bauten- und Ojektbeschichter/-in
Schreiner/-in - Zimmerleute - Fachkraft für Möbel-, Küchen- und Umzugsservice
